COCINA DELICIOSA DESDE 2014

SALAZOGUE BISTRO

¿ENTRAS?

COCINA DELICIOSA

Bistronomie, es la fusión entre las palabras Bistro y Gastronomie. La unión entre un pequeño establecimiento, donde se sirven aperitivos y comidas a precios económicos y la denominada haute cuisine. SALAZOGUE te ofrece una divertida experiencia culinaria en el casco antiguo de la ciudad de Oviedo desde 2014.

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Menú de Mercado

De Lunes a Viernes, desde las 13:30 h, disfruta de nuestros Menús de Mercado. Una forma divertida de probar todas nuestras Novedades de Carta en el Bistró a un módico precio. (NO disponible temporalmente).

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Aperitivos y Comidas

Disfruta de las mejores TAPAS de la zona, en nuestra terraza donde además podréis degustar nuestra gran variedad de Pinchos de Cortesía o más tarde, anímate a disfrutar de nuestra Cocina Deliciosa.

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Nuevo Menú Bistro

Los Sábados y Domingos al mediodía, puedes degustar nuestro nuevo Menú Bistró. Aperitivo, Entrantes y Platos principales; Postre, Agua y Café por un precio de 35 eu. (Bodega no incluída). VER MENU

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Cenas, Cañas, Tapas y Latas

Por las tardes, puedes tomarte unas Cañas o unas Latas y aprovechar para "tapear" en nuestro Bistró SIN RESERVA, o cenar posteriormente en nuestra Sala, sin esperas, sin ruídos, ... aquí, acuérdate de RESERVAR, nuestras mejores mesas, están al fondo.

SIN RESERVA

En nuestro BAR, puedes disfrutar de una manera rápida e informal de algunas de nuestras propuestas gastrónomica.


Deliciosos BOCADOS

Deliciosos BOCADOS de Cocina de Mercado, con toques de aquí y de allá,... y a buen precio. Un "bouchée" o bocado en términos gastronómicos, se refiere a las elaboraciones culinarias que obviemante, se caracterizan por ser pequeñas y exquisitas piezas gastronómicas. SALAZOGUE te hará viajar a través del paladar.


4 LATAS/Bar

Además, en nuestra BARRA podrás disfrutar de una perfecta selección de CONSERVAS Y PATÉS GOURMETS. Berberechos, Almejas, Zamburiñas, o Mejillones Picantes, servidas y aderezadas en cocina y acompañadas de Rebanadas de Pan de Maíz. Denominamos a este concepto único en Oviedo 4 LATAS.

 

Nuestra CARTA

En nuestra SALA de MIÉRCOLES A DOMINGO te sorprendemos con nuestra nueva CARTA de temporada, MAS EXTENSA, MÁS PERSONAL bajo estricta RESERVA previa, para que tu experiencia en nuestro BISTRÓ sea perfecta. No olvides realizar tu Reserva.

 

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Salmorejo de Frutos Rojos, con Mojama de Atún

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Milhojas de Ensaladilla Rusa, Wasabi, Tobiko y Pan Andaluz

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Brioche de Picadillo del Huerna y Queso El Viciu"

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Taco Mex de Carrillera, Mole Poblano y Cacahuetes (versión)

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Brandada, Lascas de Bacalao a Baja, su Piel y su Callo crujientes

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Bocadillo de Pastrami y Mayonesa de Estragon, en Pan Focaccia

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Humus de Garbanzos y Curry con Snacks de Trigo (versión)

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Gradvalax. Salmón Marinado, con Miel y Eneldo

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Escabeche de Bonito del Norte (en temporada)

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Tataki de Chuleta Premium, con Calabaza Picante y Cristal de Patata

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Steak Tartar de Vaca Vieja Gallega, con toques cítricos. Cortado a cuchillo!

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Lasaña Negra, Pomodori Secchi, Espinacas y Plancton Marino

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Ceviche de Langostinos, Spirelli de Zanahoria, y Helado de Apio

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Salmonete, Papada a la Brasa y Fondo Lemon Grass

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Huevo a Baja, Fondo de Ostras y Langostinos con Ajete Fresco

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Tortilla Francesa de Queso de Pría con Seta Shiitake

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Pastela Marroquí pero de Pitu Caleya

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Carne Guisada a fuego lento, acompañada de Patatinas

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Baklava, Hojaldre y Fruta deshidratada

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Tarta Tatin, con Espuma de Frutos Rojos y Sidra

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Panna Cotta de Leche infusionada en Cereales y Pistachos

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Citro", Sopa fria de Lichi y Chantilly de Lemon Grass

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Requesón de Abredo (ahumado), Nueces y Miel de Allande

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Recuerdo de niños" Crema Helada de Plátano, Galletas María y Zumo de Naranja

CADA SEMANA UN NUEVO BISTRO

SALAZOGUE BISTRONOMIE te ofrece cada fin de semana diferentes alternativas, porque en la variedad está el gusto. Pide nuestro MENÚ Bistró.

PASIÓN?

Nuestra pasión por la Gastronomía y la innovación, nos obliga a cocinar de forma distinta, cada día. Y eso, nos encanta.

COCINA DEL MUNDO

Investigamos en tendencias gastronomicas, nacionales e internacionales; productos, texturas y técnicas. Deliciosos sabores que te sorprenderán.

MERCADO

Una oferta gastronómica, basada en Producto Local, Ecológico y de Proveedores de Proximidad, especialmente diseñada para tí...

Conectados

Puedes seguirnos a través de nuestros perfiles sociales, ya somos un buen grupo de amigos, pero siempre queremos más ;-)

REALIZA TU RESERVA

De Miércoles a Domingo. Estaremos encantados de responderte cuanto antes!

Puedes encontrarnos en:

  • San Antonio 3, Bajo. Antigua Calle Salazogue. (Próxima a la Catedral y Plaza del Ayuntamiento).
    Oviedo 33003. Principado de Asturias
  • 984 703 319
  • bistro@salazogue.es (Envíanos tu C.V)
  • www.salazogue.es

Una vez confirmada la hora de TU RESERVA por nuestro equipo, Salazogue Bistronomie, te esperará solo 15 minutos. Numero max. por mesa 6 personas

MARTES (todo el día) y DOMINGO noche, cerrado por descanso. *No se admiten MASCOTAS en la zona de COMEDOR

Gracias. Te enviaremos la confirmacion de RESERVA, una vez hayamos comprobado nuestra ocupacion!
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